発酵関連のイベントやレポート

腸内細菌叢の3つのエンテロタイプ

腸内細菌の「多様性」が病気になりづらい体質をつくる

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スーパー大麦バーリーマックス継続摂取で腸内細菌叢を“抗肥満型...
上越・妙高 にいがた美酒らん

「上越・妙高 にいがた美酒らん」新潟の美味しい地酒と料理をレポート

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「上越・妙高 にいがた美酒らん」~酒蔵と味覚と宿~21世紀の...
ポークの西京漬け

都内でポークの西京漬けをアレンジしたメニューを提供する店舗が増加中

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~新しい食のトレンド~「ポークの西京漬け」 都内でポークの西...
2018ねのひ蔵開き

「2018ねのひ蔵開き」2018年2月11日(日)開催

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「お客様のご愛顧に感謝して今年に引き続き「2018ねのひ蔵開...
サプリ

健康食品の利用に関するアンケート調査

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健康食品の利用者は5割強。そのうち、効果を実感している人は4...
発酵食大学 京都認定校

「発酵食大学 京都認定校」1月17日開講

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塩糀や甘酒など日本人が古来から受け継ぐ発酵食のよさを知り、毎...

おかあちゃんたちの味噌作りワークショップ 開催

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乗り換え案内サービス「駅すぱあと」を提供する株式会社ヴァル研...



ヨーグルト

meiji ヨーグルト長期摂取による健康状態を調査

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OLL1073R-1株で発酵したヨーグルトの長期摂取が施設入...
漬物

漬物がダイエットにも美容にも効果的!

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ダイエットと美容に関する最新レポートをmicrodiet.n...
発酵食材をふんだんに使った「発酵∞(ヨコハチ)定食」

仕事帰りに立ち寄れる「OZ女子旅EXPO」

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スターツ出版株式会社(本社:東京都、代表取締役社長:菊地修一...
発酵食品

「肌に自信がない」人は発酵食品不足の傾向

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8月8日は発酵食品の日「現代日本人の発酵食品摂取と体調」に関...