発酵関連の書籍ご紹介

藤井恵さんの体にいい和食ごはん

藤井恵さんの体にいい和食ごはん

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第4回料理レシピ本大賞入賞作品第2弾! 書籍『藤井恵さんの体...
ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン

SNSで話題!魔法のように簡単な本格パンの作り方

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もともとはベーカリーカフェの店長を務めていた、パンのプロ。そ...
作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ

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日本人のソウルフードお米を砕いた米粉でパンが焼けます。それも...
発酵文化人類学

発酵の世界をポップに知りたい!発酵と文化を面白く知る

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発酵の世界のことをいざ知ろうとすると、微生物や菌、難解そうな...
スーパー大麦ダイエットレシピ

主食置き換えダイエットでキレイにおいしくやせる

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株式会社永岡書店(本社:東京都練馬区、代表取締役社長:永岡純...
和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる

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予防栄養学のスペシャリストが教える、日本人が知らない新しい和...
白砂糖なし、乳製品なし、卵なし 甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ

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飲む点滴、飲む美容液……など、その効能がメディアでも大注目の...