黒麹育ちの「黒麹豚」と「クラフトビール」で手ぶらBBQ！ 牧場直営「きりしま高原ファームBBQ」が10月28日オープン

URL： http://praha-gen.com/bbq

■鹿児島空港から車で1分のロケーションで手ぶら本格BBQが楽しめる
「きりしま高原ファームBBQ」は鹿児島空港より車で1分の場所にあり、前方には畑が広がる広々とした空間のテラスで黒麹豚のBBQをお楽しみいただけます。機材や食材はすべて準備済みですのでファミリーや友達同士で気軽に手ぶらBBQができます。そして多くの方にクラフトビールを楽しんでいただきたい想いからお電話1本で空港往復の無料送迎サービスが実現いたしました。

■牧場直営の黒麹豚メニューについて
＜黒麹豚＞
豚に麹菌を食べさせることでビタミンEが増加し、お肉のうま味成分が増し、柔らかでジューシーな食感になります。鹿児島の綺麗な水や綺麗な空気、霧島の麓で育てられ、健康でストレス要素も無く旨みが増します。グループ会社の源氣ファーム株式会社で育てているから鮮度や環境の管理はバッチリです。

＜麹漬けメニュー＞
麹を食べて育った柔らかで甘く美味しい脂身が特徴な黒麹豚のお肉を食べる直前まで甘酒や塩こうじ、醤油こうじなどをブレンドしたこうじ秘伝タレに漬け込んだお肉もあり、より柔らかくアミノ酸分解を進めることでより甘く、しっとりやわらかいお肉をお楽しみいただけます。

＜エルボーン＞
骨に近いほど旨いと呼ばれる肉の世界で、ロースに付いた骨がL字型に残るようカットしたものをエルボーンと言います。牧場直営だからできる贅沢な肋肉の部分で骨にそった骨に付いている骨膜や筋膜などがより濃い味を引き立てます。

■秋にピッタリなクラフトビール(長期低温熟成型の下面ピルスナー)で本場チェコの味を楽しめる
霧島高原ビールが運営のため、本場チェコの味をその場で醸造する新鮮なできたてビールを飲むことができます。ラガータイプと黒ビールタイプがあり、ガーネットの産地であるチェコから「ザーツホップ」という貴重なホップを取り寄せ、ピルスナービールを醸造しております。低い温度で下面発酵するので炭酸が自然に発生し、厚いクリーミーな細い泡でのどごしがなめらかなビールを楽しむことができます。泡が厚いことで最後まで泡が残り、酸化しにくい鮮度の良いビールを楽しめます。

■きりしま高原ファームBBQについて
屋号　　： きりしま高原ファームBBQ
所在地　： 〒899-6404　鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
営業時間： 8:00～17:00(不定休)
TEL　　 ： 0995-58-2535(受付時間8：00-17：00)
FAX　　 ： 0995-58-3621(24時間対応)

■メニューについて
＜肉野菜基本セット＞
大人　　2,780円(税込)
中学生　2,300円(税込)
小学生　1,800円(税込)
3～5歳　　800円(税込)
3歳未満　　 0円(税込)

※基本セットのメニュー(黒麹豚肉3種盛り合わせ、ソーセージ2種類、スペアリブ、野菜盛り合わせ)は2時間食べ放題です。

＜クラフトビール焼酎飲み放題オプション＞
2,000円(税込)

＜Lボーン(約200g)オプション＞
1,080円(税込)

※ソフトドリンクの飲み放題はございません。お持ち込みをお願いいたします。(単品注文OK)
※牛肉・鶏肉・ドリンクの持ち込みは自由です。持ち込み料はいただいておりません。
※海鮮に限り食中毒の恐レがございますので持ち込みは不可とさせていただきます。

黒麹豚BBQセット
https://www.atpress.ne.jp/releases/140926/img_140926_2.jpg
自分で入れる飲み放題クラフトビールサーバー
https://www.atpress.ne.jp/releases/140926/img_140926_3.jpg
迫力満点のLボーンステーキ
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ファミリーに大人気のソーセージ
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鹿児島空港から車で1分のロケーション
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チェコビールによく合う黒麹豚BBQ
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■今後の展開
「きりしま高原ファームBBQ」では今後も地域の方々や観光客のお客様に愛されるBBQ場を目指し、地域への貢献活動を進め、地産地消等の観点からも地元の優良な素材を使用したメニューを開発してまいります。
またフェアトレードで生産者からの適正価格での仕入れを続けます。BBQという体験を通じて鹿児島県や霧島市、黒麹豚について少しでも知っていただき、皆様に喜んでいただけるようにこれからも邁進してまいります。

■会社概要
屋号　　： きりしま高原ファームBBQ
会社名　： 霧島高原ビール株式会社
代表者　： 代表取締役　山元 紀子
所在地　： 〒899-6404　鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
事業内容： クラフトビールの醸造・販売、BBQ事業
URL　　 ： http://praha-gen.com/bbq
(「チェコ村又はバレルバレー」で検索)