英国風パブ『82エールハウス』でオリジナルビール販売 「瓢湖屋敷の杜ブルワリー」と共同開発した12月限定品
株式会社ハブ(所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：太田 剛)は、瓢湖屋敷の杜(ひょうこやしきのもり)ブルワリーと共同開発したオリジナルビール『スワンレイク＆82 オリジナルセッションIPA』を当社が運営する英国風パブ「82エールハウス」と「HUBエールハウス」でゲストビール※として、2017年12月から販売いたします。
※ゲストビールとは…
国内外から厳選したビールやブルワリー(ビール醸造所)とのコラボレーションビールを期間限定で販売しているビール
■セッションビール(セッションIPA)
伝統的なビアスタイルを踏襲しながら、アルコール度数だけを本来のスタイルよりも低くしたもの。該当するスタイル(今回はIPA)に見られる固有の特徴が維持されており、かつ、その特徴と低アルコール分がもたらすキャラクターが調和していることが最も重要なポイント。全体のバランスとして、ドリンカビリティ(飲みやすさ)が主要な特徴となっている。1～2年ほど前からアメリカのクラフトビールシーンで流行りだしたスタイルです。
■スワンレイクビール
新潟県阿賀野市の豪農・五十嵐家の豪邸「五十嵐邸」を借り、醸造施設を設置。1997年よりビールを製造。五十嵐邸でのレストラン経営、冠婚葬祭事業、ビール製造と併せて自然と伝統を生かした食文化の発信を行っている。正式名称は「瓢湖屋敷の杜ブルワリー」、海外での通り名として後から「スワンレイクビール」と命名。国内外での数々のビアコンペで受賞を重ね、現在は99個の受賞歴を持つ。
■商品詳細
本商品は、ほど良い苦み、アメリカンホップのフルーティーで華やかな柑橘香。ライトなアルコール度数で、忘れられないクセになる味わいです。
・商品名：スワンレイク＆82 オリジナルセッションIPA
・販売期間：12月から「82エールハウス」「HUBエールハウス」の各店舗にて順次販売
※限定販売のため、売り切れの際はご了承ください
・販売価格
US1PINTグラス ￥1,000
UK1／2PINTグラス ￥680
※ハッピーアワー対象：US1PINTグラス ￥1,000→￥800
UK1／2PINTグラス ￥680→￥540
・アルコール度数
4.5％
・IBU値(※)
24
※苦味の単位。大きくなればなるほど、苦いビールとなります。
参考：国産樽生ビール IBU値15～20
・醸造方法
上面発酵
・最適温度
6℃～8℃
・生産地
日本 新潟県阿賀野市
■商品開発の経緯について
英国の定番メニューである、バスペールエール・ギネスビール・フィッシュ＆チップスと、英国テイストの形が整い、独自の商品として他店にはないオリジナルのカクテルメニューを販売し、ハブとしてのスタイルができあがったころ、毎年実施している、本場英国PUBを視察する英国研修帰りの社員から、「ゲストビールやオリジナルブランドのエールビールの販売をしたらどうか」と多数の社員から提案をもらいました。
他海外の樽ビールが珍しくなくなっている昨今。ハブでしか飲めないビール、それも英国PUBらしいハウスエールというものが将来必要と考え、2005年にハブでしか飲めないオリジナルブランド『ハブエール』の開発、販売が実現。同年新規ブランドの82エールハウスを立ち上げるタイミングで、82リアルエールを開発、販売。現在2種類のハウスエールを販売しております。
その後、国内クラフトビールブルワリーとのお取引がはじまり、2010年以降ブルワリーとタイアップしてオリジナルゲストビールの販売を開始。現在に至っております。
【会社概要】
商号 ： 株式会社ハブ
代表取締役社長： 太田 剛
所在地 ： 〒101-0021 東京都千代田区外神田3丁目14-10 秋葉原HFビル 7階
設立 ： 1998年5月28日
事業内容 ： 英国風PUB事業など
URL ： https://www.pub-hub.com/
